Tradizione e semplicità
Le ricette di Tropea nascono da ingredienti poveri e autentici: pane casereccio, olio extravergine d’oliva, pesce azzurro e, naturalmente, la Cipolla Rossa di Tropea IGP. Un equilibrio di dolcezza e intensità che conquista ogni palato.
Il mare nel piatto
I piatti a base di pesce sono protagonisti: spaghetti con alici fresche, polpo alla tropeana, tonno e pesce spada grigliati. Sapori forti, ma sempre bilanciati con la dolcezza dei prodotti dell’entroterra.
“Il segreto della cucina tropeana è la semplicità. Pochi ingredienti, ma scelti con amore e rispetto per la terra.”